有哪道菜看似簡單,烹飪過程卻極其復雜?-再如我們吃的千層糕

看似最簡單的龍須面,抻面面絲由五百一十二根變成兩千零四十八根,這就是馳譽南北的龍須面。再如我們吃的千層糕,看似小小一塊,約二寸厚,竟會有八十一層之多。即如老北京的白菜豆腐,看似食材簡單,其實制作非常繁瑣,在吃的時候,還需要小料。現在我們看到的基本不是老式的做法了。

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