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川菜

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美食
湘菜和川菜在整個大陸范圍內，哪個菜更讓大眾接受？

其實我沒什么偏見，只是從客戶角度出發來說一說。首先川菜名氣大，其中最出名的是四川火鍋，麻婆豆腐，宮保雞丁等等。

youmelive2021-11-10 16:42:04
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美食
八大菜系中的川菜為什么能排第一？

首先川菜不是八大菜系之首，大陸八大菜系最早的還是魯菜，發源于中原地區，后來粵菜，湘菜，現在特級廚師魯菜是必考菜

youmelive2021-10-19 6:15:21
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美食
為什么八大菜系的川菜跟湘菜到處都有，別的菜系只是區域性？

八大菜系里面這兩種菜最符合普通老百姓的胃口，川菜以麻辣為主，湘菜香辣為主，因為大多數人還是喜歡吃辣椒的，實際上

youmelive2021-5-1 10:05:18
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美食
渝菜是否會后來居上超過川菜的？你怎么看？

吃了幾天飽飯，就忘記了過去的黑暗，給你一片陽光，你就燦爛！才從四川分出去好久，就一口一個‘渝菜’、‘直轄市’，

youmelive2021-4-27 10:55:57
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美食
陜西的飯菜和川菜比起來怎么樣，哪里比較好吃？

親，非常抱歉的告訴你，陜西菜很四川菜不能比較的，我是在西安生活的四川人，說真心話，陜西的生活方面真的太簡單了，

youmelive2021-3-27 16:52:36
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原來那么多“童年神作”都逃不過被四川人統治

本文授權轉載自【Vista看天下】微信公眾號（ID:vistaweek）如果你問一個從未到過大陸的日本朋友，

youmelive2021-3-15 20:01:42
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最懂川菜的外國人，是這個英國女作家

扶霞剛來到大陸的時候，停駐香港。那會兒她遇到的第一道對西方人頗具挑戰性的菜是皮蛋，她說她覺得味道很惡心，之后她

youmelive2021-3-3 14:17:15
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最懂川菜的外國人，是這個英國女作家

扶霞剛來到大陸的時候，停駐香港。那會兒她遇到的第一道對西方人頗具挑戰性的菜是皮蛋，她說她覺得味道很惡心，之后她

youmelive2021-3-3 9:33:12
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美食
外省人來四川以后，如何看待四川的飲食？

作為一個去成都旅游過的江蘇人，我覺得我還是比較有發言權的。前些年去成都旅游，在成都、樂山待了好幾天。這幾天旅

youmelive2021-1-22 10:30:47
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美食
為什么有些人認為渝菜的口味比川菜好很多？

我重慶人，不要挑撥蜀渝之間的關系！重慶菜就是四川菜！口味是否有所差異？也許有。那重慶菜下邊是不是還有長壽菜、涪

youmelive2021-1-6 7:25:44
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美食
你覺得是川菜好吃還是湖南菜好吃？

川菜和湖南菜（湘菜）都是大陸八大菜系之一，各有各的特色，各有各的優勢，各有各的劣勢。它們各自代表各自區域的生活

youmelive2020-12-27 18:28:09
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蹺腳牛肉：樂山人的市井和江湖

本文系YouMeLive新聞YouMeLive號新人文浪潮計劃簽約賬號【食味藝文志】原創內容未經賬號授權，禁

youmelive2020-12-6 12:15:40
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美食
河南省作為文明發源地，為什么豫菜卻不能與魯菜、川菜等齊名？

五味調和，質味適中是豫菜的特點和精髓，作為一個流派。豫菜技法全面，特點鮮明，歷史悠久，底蘊深厚，最為全面地反映

youmelive2020-12-2 12:42:39