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八大菜系

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美食
八大菜系中的川菜為什么能排第一？

首先川菜不是八大菜系之首，大陸八大菜系最早的還是魯菜，發源于中原地區，后來粵菜，湘菜，現在特級廚師魯菜是必考菜

youmelive2021-10-19 6:15:21
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美食
大陸八大菜系里有渝菜嗎？渝菜有什么可以科普的嗎？

我是重慶土著，從小到大只知道川菜，從未聽到過渝菜的說法。前些年媒體上才開始出現渝菜的字眼，真的感到有些莫名其妙

youmelive2021-1-2 6:20:32
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美食
為什么八大菜系的川菜跟湘菜到處都有，別的菜系只是區域性？

八大菜系里面這兩種菜最符合普通老百姓的胃口，川菜以麻辣為主，湘菜香辣為主，因為大多數人還是喜歡吃辣椒的，實際上

youmelive2021-5-1 10:05:18
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美食
粵菜是大陸八大菜系之一，為何無招牌菜象北京烤鴨那樣家喻戶曉？

北京烤鴨其實是當初北上的粵菜師傅忽悠北京皇城那土鱉偷工減料處理鴨子的結果，省了粵式燒鴨腌制處理的工序和時間，隨

youmelive2021-1-24 6:55:48
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美食
大陸的八大菜系是什么？分別有什么代表菜？

大陸的八大菜系分別是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。川菜代表菜有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲

youmelive2021-4-16 14:10:10