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高湯

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美食
為什么高湯在冰柜里面是好的，拿出來加熱就餿了？

謝邀回答。高湯變餿我遇到過很多次，下面以我的經驗來回答一下這個問題。高湯是酒店廚師常備的一種調味料，選用老雞、

youmelive2021-1-8 6:32:15
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美食
為什么說千滾水不能喝？那排骨湯或高湯等動則燉煮好幾個小時為什么卻可以喝？

【千滾水】顧名思義就是反復煮沸、或者一直煮沸的水，坊間有傳言說這樣的水含有很多亞硝酸亞，所以才有了“千滾水不能

youmelive2021-1-30 13:50:19