到了夏季，非常多的夏季時令水果陸續上市讓我們應接不暇，但像荔枝，芒果，菠蘿等各種甜潤可口的水果，依然比不上“水果之王榴蓮”的美味。
榴蓮是種特殊水果，具有獨特濃烈氣味，喜歡的人會認為榴蓮的香氣相當好聞，濃郁果香，而無法忍受的則十分討厭，隔著老遠聞到都會反胃，兩極分化，但榴蓮始終是熱帶水果，具有活血散寒，健脾補氣，延緩女人病的各種好處，從而深受女性喜歡。
晚上逛超市時，超市的榴蓮還在搞促銷，才16塊8一斤，比水果店便宜太多了，買了個5斤3兩的榴蓮，拆下的果肉凈重都有三斤，個個飽滿甜順，可畢竟榴蓮屬于高價位水果，沒點技巧而挑到夾生沒熟，皮厚肉少，甚至變質的榴蓮，那就花了冤枉錢，也得不到美食。
市場一直都是“買的沒有賣的精”，就算大家知道“母榴蓮”是買榴蓮暗語，也都知道要挑選開裂榴蓮，結合這兩點，就難免有不良商家為了更熱銷而對榴蓮動手腳，用刀撬開，問及要母榴蓮時，也直接拿這類給你，被坑還不懂，吃過一兩次氅后，才知道原來榴蓮只挑“母榴蓮”還不夠，符合4點才買，個個皮薄肉厚香甜。
根據小鹿分享給大家的挑選榴蓮技巧，細心觀察，基本能杜絕被騙機率，而且一挑一個準，每個都是肉多香甜，醇厚甜滑的“母榴蓮”，不再花冤枉錢。
第1點看外觀：榴蓮外觀各有差異，但好的榴蓮，都符合幾個要素，挑選的榴蓮不能太大，從底部到柄部，鼓起的部位要均勻，而且底部與尖部要較平坦，這樣榴蓮含果量較多，而且飽滿成熟度高，別挑選兩頭尖尖平扁的榴蓮，含肉量少，而且皮還特厚。
第2點摸尖刺：建議挑選榴蓮尖刺又粗又矮的，這樣的榴蓮才皮薄肉多，直接按捏相鄰的兩個尖刺，能輕易捏動甚至粘一起，質感偏軟，說明榴蓮成熟度足夠高，飽滿肉香甜，甜糯好吃，但如果使勁力了，都無法捏動，說明榴蓮還不夠熟。
第3點看裂口：在能認為開裂榴蓮就是“母榴蓮”，需要外物撬開的榴蓮成熟度并不高，正常熟透的榴蓮開裂處會帶有正常的拉裂質感，而不是被刀劃開的完整刀口，而且挑選的榴蓮裂口不能太大，容易滋生細菌和灰塵。
第4點聞氣味：抱著挑選的榴蓮，朝著裂縫處大力吸一口榴蓮氣息，成熟香甜的榴蓮自帶一股獨特臭香，而被商販撬開還沒完全熟透的榴蓮，多半會聞著一股青草的草味，如果有發酸或酒精味，說明榴蓮肉已經過熟甚至變質，不建議選購。
原來榴蓮只挑“母榴蓮”還不夠，符合4點才買，個個皮薄肉厚香甜，下次挑選榴蓮時就要注意，符合小鹿分享的4個要點，這樣的母榴蓮才值得選，不能只說“母榴蓮”暗語依然還會被騙，不想浪費冤枉錢，還得靠自己去學習！大家對挑選榴蓮有哪些技巧，歡迎分享，一起探討。
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