那些買了面包機的人們啊，你們還會用嗎，覺得如何？

自從5年前買了面包機，就一直在用，因為覺得用面包機烤吐司，比烤箱省事省電。

我做吐司面包所需材料是：

1、金像高筋粉250g 美玫低筋粉50g 鹽3g 糖25g 全蛋液20g 牛奶170~180g（季節不同含水量不同，面團要偏硬一點，因為要加液態黃油）

2、酵母5g

3、液態黃油25g（我比較發現 液態黃油更能融入冷藏面團）

A、混合1所以材料，用筷子攪拌均勻放保鮮盒，入冰柜冷藏24小時（讓面團自動生成面筋）

B、第二天取出面團放入面包機，加入酵母第一次攪拌30分鐘。（冷藏面團攪拌時溫度不怕升高）

C、第一次攪拌結束，加入3（液態黃油溫度不要燙手 否者會燙死酵母）再攪拌30分鐘，攪拌完不用取出內桶，讓面團自然第一次發酵。

D、一發完拿出面團排氣整理，分成2份，排氣折疊卷起放入面包機內桶，發酵到2倍多大（我一般整理好面團，把內桶套上浴帽，再次放入冰柜冷藏發酵）放入面包機用烘烤功能35分鐘烘烤完成。

這款吐司是我常做的，如果把部分牛奶（50g）換成鮮奶油，口味絕對不輸川崎面包20多元的吐司。

我的面包機是美的最便宜的面包機，5~6年前雙十一買的200元，現在這款升級后也就2百多點兒，這款面包機最好的地方是內桶形狀很規整，烤出的吐司漂亮，又有獨立攪拌和烘烤功能，適合有一點兒基礎的烘焙愛好者，我用過的朋友2千多的松下，它的菜單大部分是一鍵式的，當然貴也有貴的好處，松下的攪拌基本沒聲音，但是它沒有單獨烘烤功能，不適合我。